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其實是一鍋出兩菜的做法。





花生跟三層肉一起用鐵鍋用冷水煮,

肉先用熱水燙洗、放鍋裡稍微煎熟表面。

同煮的料理調味:米酒、鹽、醬油、乾辣椒、八角、蔥、薑


安全提醒:燉滷食物,最好用定時鬧鐘提醒自己爐有生火,

用小火、鍋蓋稍微開開避免沸水溢出鍋。






肉質熟透取出切片,沾醬是辣椒醬、醬油、蠔油、蒜/薑泥


鍋裡的花生湯續煮加上青菜跟明蝦,泡飯吃。


這是我的除夕迎新年的餐點。


你的大餐是?







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    阿嬌

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