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舅媽給的食譜
臘肉食譜:
1. 肉切大片
2. 加鹽巴推均勻，順便按摩
3. 加糖推均勻，順便按摩
4. 胡椒粉加肉桂粉或五香粉，一些醬油，加一些酒，攪拌均勻
5. 把肉放入大容器，倒入四號醬料，淨泡一天到兩天
6. 曬乾或風乾即可，一星期到兩星期後即可食用
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- Dec 24 Tue 2013 05:39
自製醃肉
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