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～烘培小筆記資料搜尋～
以前總是不懂動物性鮮奶跟植物性鮮奶，到底是怎麼不同
所以whipping cream 跟 whipped cream 差很多啊！
英國的乳製品分類：
・ Single cream(乳脂肪18％)：無法打發。
・ Double cream(乳脂肪48％)：容易打發，適合裝飾蛋糕擠花使用。
・ Whipping cream(乳脂肪35％)：可打發。
・ Sour cream(乳脂肪18％)：酸化處理的鮮奶油。
・ Clotted Cream：Devon地方的知名產品。
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